光明日报记者 黄汉鑫 张国圣

　　夏末秋初，重庆石柱土家族自治县海拔一千多米的高山上，一阵急雨落在沙子镇的一块块梯田上。雨中，莼菜种植基地负责人米俊华正指导村民把被冲垮的田坎赶忙筑拢起来。

　　“采收期刚过，还得紧盯着除草管护，到9月底就要准备施冬肥了。”说起莼菜的种植周期，米俊华如数家珍，“莼菜对生长环境要求极高，除草都得靠人工，肥料也只能用发酵有机肥。”

　　2017年，米俊华返乡种植莼菜，逐步发展起500多亩的种植基地，还成为当地有名的“土专家”，其他村民常常前来请教。经石柱县经济和信息化委员会牵线搭桥，来自农科院和高校的专家教授团队也常来与米俊华交流莼菜种植乃至种质繁育等方面的经验，并共同参与制定从种植、采收到加工的地方标准，提升莼菜全产业链的技术水准。

　　这正是近年来各级专家在土家大地扎根，助力“三色”农产业萌发新枝的一个缩影。通过“山下种辣椒、山上种黄连、水中种莼菜”的立体种植模式，石柱已发展起综合总产值达57.9亿元的“三色经济”。在扩大特色农产品的种植基础上，当地还依托2015年成立的石柱县武陵山研究院，打通从国家体系到市县的研究力量，与高校、院所开展特色作物遗传育种研究以及新技术的研发与推广。

　　目前，全县莼菜良种自繁自供率超过85%并建成全球最大的莼菜生产基地；黄连从传统道地药材转型升级为三产融合的全链富民产业；石辣、石椒等26个拥有自主知识产权的“石柱红”辣椒品种新组合被培育出来，其中9个通过农业农村部品种登记鉴定。

　　走进武陵山研究院的试验田，只见红艳艳的各种辣椒簇拥在枝头，长势喜人。“在总结以往品种成功选育经验的基础上，我们正集中研发推广应用一批最适宜石柱山地种植、加工且采收成本低、抗性强、产量高的新品种。”重庆市农业科学院蔬菜花卉研究所副所长、国家特色蔬菜产业技术体系加工用干辣椒岗位科学家黄任中介绍，通过优化育苗和膜下滴灌等技术，科学家们还致力于降低椒农成本和劳力投入。

　　说话间隙，一旁的武陵山研究院副院长谭杨国忙着回复群聊里种植户们的消息。“最近天气多变且时有高温，我们就针对村民反映的问题及时进行辣椒抗旱、耐晒的指导。”谭杨国说，除了线上答疑解惑，专家们还长期前往各个乡镇开展种植户培训。如今，借助从市农科院贯通至专业合作社的四级技术培训指导体系，辣椒各个生产关键环节的技术培训和服务指导持续加强，结合后端市场的不断开拓，椒农们越发地“种椒不愁，卖椒无忧”。

　　《光明日报》（2026年08月13日 07版）