深秋的河湟谷地，晨雾尚未散尽，青海省海东市乐都区南北山地区已是一片忙碌。随着挖掘机铁臂翻卷，一颗颗表皮光滑、芽眼浅少的“乐薯1号”“青薯9号”滚落田垄，农户们分拣、装袋、过磅，笑声在山谷间回荡。

　　马铃薯迎来收获季。王桂萍摄

　　“以前种土豆靠老品种，产量低还不好卖，现在跟着合作社种脱毒种薯，订单都排到国外了！”种植户李生福捧起刚出土的“金蛋蛋”，喜悦难掩。

　　谁能想到，这颗曾藏在深山人未识的土豆，如今不仅端上国内千家万户的餐桌，更一路向西，“扣开”中亚市场大门，成为乐都区巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴的“硬核”支柱。

　　乐都区马铃薯喜丰收。王桂萍摄

　　从“土蛋蛋”到“金种子”，乐都区马铃薯的蝶变，始于全力推广地膜、双膜、全膜覆盖式栽培技术以及科技的持续赋能。上世纪80年代，青海省乐都区率先在全省引进马铃薯茎尖脱毒技术，建成首家脱毒种薯繁育中心。历经30余年迭代，已形成“茎尖脱毒—组培快繁—雾培微薯—原种扩繁”四级体系，年繁育脱毒苗130万株、微型薯220万枚，带动亩产提高30%以上，全区脱毒种薯覆盖率达95%，成为全国最大的脱毒种薯供应基地之一。

　　现代农业科技更改写了乐都区马铃薯种植范式，“棚膜+地膜”双层覆盖技术使马铃薯提前30天上市，亩产突破3500公斤，复种作物让土地年利用率提升至180%，双膜种植区通过物联网监测系统调控温湿度，农药使用量减少40%，商品率提高至92%。

　　产业筑基，好品质撑起了大市场。“我们的土豆蒸着吃沙面，炖着吃软糯，根本不愁卖。”乐都区峰堆乡种植户李胜星捧着刚挖的马铃薯介绍。乐都马铃薯的好口感，源于得天独厚的自然禀赋，更得益于全链条的品质管控。乐都区立足“脑山冷凉、浅山开阔、川水肥沃”的自然条件，构建起“脑山脱毒种薯繁育、浅山商品薯规模种植、川水加工销售一体化”的产业格局，建成1.2万亩脱毒种薯繁育基地，从源头保障品质稳定。

　　为破解种植分散、效益不高的难题，乐都区还推行“合作社+基地+农户”模式，带动3.2万农户参与规模化种植，2025年，全区马铃薯种植面积预计达1.42万公顷，产量将达45.75万吨，产值有望突破6亿元。同时，引进加工企业，开发淀粉、粉条、薯片等10余种产品，让马铃薯从“原字号”变身“精加工”，附加值提升近5倍。如今，“乐都马铃薯”获批国家地理标志证明商标，为叩击国际市场筑牢了“品质名片”。

　　满载优质马铃薯的货车。王桂萍摄

　　今年8月，首批200吨乐都马铃薯经新疆霍尔果斯口岸抵达哈萨克斯坦，青海首个农产品海外仓在中亚正式启用。“以前靠中间商，周期长、利润薄；现在自建海外仓，直采直销，价格比国内高20%以上。”跨境销售的青海薯光农业科技公司负责人难掩兴奋。

　　从湟水河畔的田垄到中亚市场的货架，这颗小小的马铃薯承载着乐都农户的增收希望。从山间杂粮到“一带一路”明星商品，一颗马铃薯的西行记，正是乐都区科技创新、产业融合与开放合作赋能高原农业发展的生动缩影，更在乡村振兴的道路上，架起了一座跨越山海的致富桥梁。（顾斐菲、王桂萍）