光明日报记者 赵秋丽 光明日报通讯员 王亮 郜玉华

　　一座城滋养了一朵花，一朵花激活了一座城。

　　近年来，山东省菏泽市大力发展牡丹产业，生产的11大类260余种牡丹深加工产品远销30多个国家和地区，催花牡丹、芍药鲜切花走俏，牡丹文创产业蓬勃，牡丹产业年总产值突破100亿元。牡丹特色产业入选山东省十强产业雁阵形集群，“富贵之花”已成为“产业之花”“富民之花”。

　　催花牡丹一枝独秀

　　2月7日，在菏泽市牡丹区百年牡丹种植基地的温室大棚里，一盆盆牡丹花正茁壮成长，略带红晕的一个个花苞饱满挺立。“我目前租了4个大棚、栽植了1.5万多棵牡丹，过年期间都卖光了。现在又种上了第二批，正月底就能出棚销售。”负责人李海中说，今年的催花牡丹行情不错，销量同比增加了30%左右。

　　过去，牡丹生长在大田里，一年只在谷雨时节开放一次。现在，菏泽花农实施反季节催花技术，让牡丹身价倍增，实现了“花随人意四季开”。

　　2025年春节期间，菏泽约有60万盆催花牡丹销往全国各地，每盆牡丹售价从100多元到300多元不等，累计销售额过1亿元。

　　牡丹区支持鼓励花农借助直播带货等方式让牡丹“云销”各地。目前，牡丹区有线上经营商户1.2万余家，网上销量占到70%以上。

　　“为了满足客户需求，我们还精心准备了1万多盆催花芍药，将于2月14日左右发往全国各地。”山东盛世芍花智慧农业有限公司负责人赵文双说，公司年销售芍药鲜切花1000万枝以上。通过“公司+基地+农户”，该公司为周边群众提供了800个就业岗位。

　　牡丹区还投资6亿元建设昆明国际花卉拍卖交易中心菏泽分中心，不断拓宽花卉交易渠道。目前，菏泽已成为全国最大芍药鲜切花生产基地，年销售芍药鲜切花1.2亿枝，占国内市场份额的65%以上，年销售额超过3亿元。

　　牡丹产业异军突起

　　“牡丹浑身都是宝。”日前，在菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司展厅，负责人张防介绍，“它的根是中药材‘曹丹’，作为一剂中药入药六味地黄丸；牡丹籽能压榨牡丹籽油，可加工成食品、化妆品；牡丹花蕊可以做花蕊茶，牡丹鲜花做鲜花茶，牡丹的茎、叶可以提取黄酮以及牡丹酚等，用途非常广……”

　　该公司与科研机构和大专院校建立了产学研长效合作机制，先后开发出九大类160多个单品，拥有行业领先科技成果9项和专利技术35项，参与起草了牡丹籽油国家标准和行业标准……

　　菏泽通过全面开发牡丹价值，让一朵花长成一条产业链——十年内创造了包括牡丹籽油成为新资源食品、牡丹籽油列为国家地理标志保护产品、全国首个牡丹籽油企业食品生产许可证、首家牡丹籽油生产厂家等在内的我国牡丹产业的10项第一。

　　“整合牡丹全产业链资源，我们将牡丹从单一观赏，发展到集培育种植、加工销售、观光旅游等为一体的综合性产业。”牡丹区委负责人表示，依托牡丹省级农业高新技术产业开发区，已集聚国家高新技术企业9家，省级以上龙头企业19家，引进院士工作站、牡丹研究院等科技研发平台26个，已完成科研成果80余项。

　　一朵牡丹花绽放出“花样经济”。截至目前，菏泽各类牡丹生产、加工、出口企业有120余家，生产的11大类260余种牡丹深加工产品远销30多个国家和地区，牡丹产业年总产值已突破100亿元。产业直接带动就业人数逾10万人，间接带动就业人数50万人以上。

　　牡丹文创蓬勃发展

　　在牡丹区吴店镇鹁鸽堂村的“曹州刻瓷”非遗工坊，用白瓷、青瓷、骨瓷等瓷盘雕刻的牡丹花卉作品琳琅满目。

　　山东省级非物质文化遗产曹州刻瓷代表性传承人马宪荣介绍，这种技艺以瓷为“纸”，以刀作“笔”，在陶瓷上雕刻牡丹图案并涂色，是一种结合了书法、绘画、雕刻等多门艺术的传统手工艺。

　　近年来，牡丹区着力实施牡丹文化品牌塑成工程，发展培育牡丹文创产业，牡丹刻瓷、骨雕牡丹、牡丹瓷、牡丹面塑等一批牡丹文创产品走俏市场。

　　与牡丹刻瓷不同，牡丹瓷是以优质白瓷土为原料，以牡丹为原型，经过手工捏制、成型、素烧、施釉、釉烧以及创意组装等多个工艺流程形成的艺术品。“牡丹瓷的独特之处就在于没有固定模板，也没有规定的形态。”黄堽镇的牡丹瓷工艺师田森说，牡丹花的造型全靠师傅个人的工艺把握，是独一无二的。目前，发簪、戒指等一些小而精的牡丹瓷装饰品已陆续上市，深受市场欢迎。

　　牡丹区深入挖掘非遗技艺和传统老手艺，通过加大资金扶持力度、建设乡村非遗工坊、培育品牌手造企业、开展技能培训等举措，鼓励支持手艺人研发加工形式多样的牡丹文创产品。截至目前，全区已培育建成文创规模企业10余家、“文创微工厂”370余个，年产值过10亿元，带动3万余名村民就业家门口，人均年增收5万元以上。

　　《光明日报》（2025年02月10日 09版）