编者按

　　美食，是跨越时空的文明印记，沉淀着历史的智慧与人情的温度。从鲁菜之醇、川菜之烈，到粤菜之精、苏菜之雅，再到闽菜之香、浙菜之清、湘菜之畅、徽菜之朴——八大菜系的风情，交织成中国饮食文化的深厚画卷。来自中国、蒙古、印度尼西亚、韩国、越南等国的青少年，正通过美食讲述跨越文化的相遇，传递着对中国美食的真挚热爱。

　　本期嘉宾是来自印度尼西亚的青少年苏林一，他分享了自己最喜爱的中国美食：臭豆腐。

　　“我最喜欢的中国美食是臭豆腐，”苏林一笑着说，“虽然它闻起来有点臭，但吃起来软软糯糯的，我也觉得有点香。”臭豆腐是中国传统特色小吃之一，源于民间，以豆腐经特制卤水发酵而成，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。

　　在分享中，苏林一也谈起他对中国的整体印象：“我觉得中国有很多文化，交通方便，发展很快，人也友好。”这番话语勾勒出一位外国青少年对一个国家的文化认同。（钟蕾蕾 周雨涵）